Välkommen till Hotell Jokkmokk

VÅR MENY

Våra råvarors ingrediensförteckning baseras på information från våra leverantörer.
Gluten & laktosfria alternativ finns till de flesta av våra rätter

Starters

Vitlöksbröd

Ostgratinerad ciabatta
Serveras med aioli

Rencarpaccio

Serveras med, syltade kantareller, rostade pinjenötter, vit tryffelemulsion, riven parmesanost & färska örter

Sallad / burgers

Corner’s Ceasarsallad

Vår tolkning på Caesarsallad, Serveras med caesardressing, riven parmesanost, cocktailtomater, rödlök, nyrökt bacon från vår restaurang i Vuollerim & surdegs krutonger
 
Välj mellan:
– Naturell
– Grillad Kycklingbröstfilé 
– Räkor

No:1 Burger

Cornérs smashed burger på högrev & entrecote
Cornerdressing, sallad, potatobun, rödlök, nyrökt bacon från restaurangen i Vuollerim & cheddarost
Serveras med husets pommes & lökringar

Muddus Souvas Burger

Cornérs burgare på souvas
Vitlöksdressing, sallad, picklad rödlök, cheddarost, poatato bun
Serveras m husets pommes & lingon coleslaw

Talvatis

En klassisk 90 grams burgare a Sibylla style
Originaldressing, crispsallad, rödlök, tomat & cheddarost
Serveras med husets pommes

Vegorim – The veganwibe

Trött på köttburgare, på svamp, bönor, soja & rödbetor
Sriracha mayo, sallad, rödlök, veganost och potatobun
Serveras med husets pommes

Main course

Grillad Kycklingfilé

Serveras med sallad, cornerdressing, BBQ-sås & husets pommes

Jokkmokks Panna 2.0

Vår tolkning på rätten som kom till på just detta hotell
Souvaskött, potatis, rödlök, sås, färska champinjoner, nyrökt bacon från vår restaurang i Vuollerim
Serveras med lingonchutney

Halstrad rödingsfilé

Ursprung Vilhelmina, Sverige
Serveras med smörslungad potatis, handskalade räkor, grillad citron & dillemulsion

Husets Räkbomb

Med handskalade räkor
Ugnsgratinerad ciabatta med Västerbotten & goudaost
Serveras med sallad, citron, rödlök, aioli

Lövbit

På nötkött
Serveras med liten sallad, cornerdressing, kryddsmör & husets pommes

Corners Ribbs

Corners egna ribbs
Rökta, lågtempbakad kamben
Serveras med liten sallad, cornerdressing, BBQ-sås & husets pommes

Desserts

Varma Hjortron & Glass

Hjortron plockade på myrarna kring Jokkmokk
Serveras med äkta bourbonvaniljglass

Choklad fondant

Serveras med äkta bourbonvaniljglass

Norrskens pralin från Harads sweets

Handgjorda praliner, med smak av hjortron & messmör

Blåbärspaj

Blåbär plockade i Vuollerims skogar
Serveras med äkta bourbonvaniljglass